Cuisine vitalité

275,00$

Avec Stéphanie Gilbert

Découvrez une cuisine créative et raffinée, sans gluten et sans produits laitiers, et faites de nouvelles découvertes “dégustatives”. Une réflexion profonde sur ce que la nature nous offre depuis les débuts de l’humanité.

En rupture d'inventaire

UGS: S2020-52 Catégories: , ,
  • Du: 25 juillet, 2020
  • au: 27 juillet, 2020
  • Nouvel atelier

Cet atelier s’adresse à des participants de tous niveaux.

Si la santé et l’art culinaire vous passionnent, cet atelier est pour vous.

Vous aurez la possibilité d’apprendre les bienfaits de la cuisine vitalité, de l’expérimenter et ensuite de l’intégrer à votre quotidien pour en tirer tous les bienfaits. Retrouvez un niveau d’énergie physique et mentale remarquable en peu de temps. Apprenez à agrémenter de ‘’vie’’ tous vos repas.

Au cours de ces trois journées intensives, il sera principalement question de l’alimentation vivante.  Vous découvrirez une cuisine créative et raffinée, sans gluten et sans produits laitiers, et ferez de nouvelles découvertes “dégustatives”. Une réflexion profonde sur ce que la nature nous offre depuis les débuts de l’humanité.

Voici les sujets sur lesquels nous travaillerons en atelier-cuisine :

  • Les fermentations (lacto-fermentation, levain sans gluten, bière de gingembre, kombucha, miso, etc.)
  • Les graines et les noix germées
  • La déshydratation (légumes, fruits, craquelins, cuir de fruits, etc.)
  • Les pousses et les germinations
  • Les herbes et leurs supers pouvoirs
  • Les algues (salade d’algues, sushis végé)
  • Pain au levain sans gluten
  • Fromage végétal
  • Yogourt de noix
  • Cuisine asiatique végan
  • Les supers aliments à consommer au quotidien
  • Et plus!

Une documentation complète vous sera remise, y compris de délicieuses recettes.

Stéphanie Gilbert

La Brigade du bonheur – Chef Angel

Page Facebook de La Brigade du bonheur

C’est suite à un diagnostic de maladie de Crohn et une intervention chirurgicale importante que Stéphanie développe son intérêt pour l’alimentation. D’abord accompagnée par des spécialistes en santé naturelle, elle fait de l’alimentation sa première médecine. Son expérience l’a amenée à découvrir qu’en adoptant une alimentation hypotoxique, soit sans gluten et sans produits laitiers et qu’en introduisant une cuisine vivante au quotidien, il est possible de maintenir une santé optimale.

Aujourd’hui, elle s’intéresse particulièrement aux découvertes concernant le microbiote.   Son but ultime : accompagner et aider les gens dans leurs démarches alimentaires et les aider à retrouver ou maintenir une bonne santé grâce à l’alimentation naturelle.

Diplômée en cuisine d’établissement, elle a également suivi de nombreuses formations dans le monde de l’alimentation santé et naturelle.

Dynamique, curieuse, créative et passionnée, Stéphanie a fait ses premières expériences de travail enrichissantes en organisation d’évènements et d’attraits touristique ainsi que dans le milieu culturel. L’alimentation, les produits régionaux et la santé étant ses plus grandes passions, elle fait le grand saut en 2013 et sa carrière prend un nouveau cap. Elle démarre sa première entreprise, « Le Bonheur est dans votre assiette » et devient chef cuisinière. Elle offrira donc un service de traiteur dans une école pour adultes, des ateliers culinaires et animera une émission de radio hebdomadaire sur l’alimentation sur les ondes de CIGN 96,7.

Aujourd’hui, puisque l’éducation alimentaire est sa priorité et qu’elle adore communiquer et partager ses connaissances, elle gère une petite école de cuisine : « La Brigade du Bonheur ». Elle offre également un service de chef à domicile afin de faire découvrir sa cuisine créative, parfumée et colorée. De plus, elle fait partie de l’équipe de Cuisine L’angélique et participe activement à la création de recettes.

En parallèle, Stéphanie poursuit des études pour devenir naturothérapeute en gestion de santé naturelle et a aussi rejoint le programme d’arts visuels du CEGEP de Sherbrooke.

La passion et les connaissances n’ont pas de limite tant que nous sommes en vie!

Montant à payer au professeur pour les aliments fournis : 100$

Ce qu’il faut apporter :

  • Une dizaine de contenants pour y déposer vos recettes
  • Votre tablier
  • Vos couteaux de cuisine personnels si désiré

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